Tvrđava Hohensalzburg: devet vekova neosvojivosti kneževa-nadbiskupa
Dramatično ustoličena na vrhu šumovitog brda Festungsberg na nadmorskoj visini od preko pet stotina metara, tvrđava Hohensalzburg gospodari panoramom Salcburga i dolinom reke Salcah. Sa površinom većom od trideset hiljada kvadratnih metara, ovo je najveća u potpunosti očuvana srednjovekovna tvrđava u srednjoj Evropi. Gradnju je 1077. godine započeo nadbiskup Gebhard tokom sukoba za investituru između pape i svetorimskog cara, a svoj današnji masivni izgled sa moćnim bastionima dobila je krajem 15. veka pod nadbiskupom Leonardom fon Kojcahom.
Zanimljiv istorijski podatak jeste da tvrđava nikada u svojoj devetovekovnoj istoriji nije osvojena vojnom silom! Služila je kao sigurno utočište moćnih salcburških kneževa-nadbiskupa (Fürsterzbischöfe) koji su vekovima posedovali i duhovnu i svetovnu vlast, kontrolišući ogromno bogatstvo stečeno trgovinom soli i zlatom iz alpskih rudnika. Do tvrđave se iz starog grada stiže modernom panoramskom uspinjačom Festungsbahn (najstarijom funkcionalnom uspinjačom u Austriji, prvi put puštenom u rad 1892. godine) koja savladava strmu liticu za svega pedeset četiri sekunde.
Unutar tvrđave posetioci mogu istražiti raskošne Kneževske sobe (Fürstenzimmer) iz 1501. godine sa pozlaćenim drvenim tavanicama koje imitiraju noćno nebo sa zvezdama, Zlatnu dvoranu, Muzej marioneta i istorijski mehanizam mehaničkih orgulja iz 1502. godine poznat kao „Salcburški bik” (Salzburger Stier) čija se muzika i danas razleže gradom svakog jutra i večeri. Sa bedema tvrđave pruža se antologijski pogled od 360 stepeni na barokne kupole starog grada i snežne vrhove Bavarskih i Berhtesgadenskih Alpa.
Mocartov rodni grad: Getreidegasse 9 i genijalnost muzičkog vunderkinda
Salcburg je u celom svetu sinonim za ime svog najgenijalnijeg sina — Volfganga Amadeusa Mocarta (1756–1791). Veliki kompozitor rođen je 27. januara 1756. godine na trećem spratu zgrade poznate kao „Hagenauer Haus” u srcu istorijskog centra. Danas je Mocartova rodna kuća (Mozarts Geburtshaus) u ulici Getreidegasse broj 9 jedan od najposećenijih muzičkih muzeja na planeti.
U muzeju je sačuvana autentična atmosfera građanskog doma iz 18. veka: posetioci mogu videti Mocartovu dečju violinu na kojoj je počeo da svira sa samo četiri godine, njegov koncertni klavikord na kome je komponovao „Čarobnu frulu”, portrete porodice Mocart, pisma i originalne partiture. Nekoliko ulica dalje, na trgu Makartplatz, nalazi se i Kuća u kojoj je Mocart živeo (Mozart-Wohnhaus) od 1773. do svog konačnog odlaska u Beč 1781. godine, gde se nalazi i njegov originalni čekić-klavir (Hammerflügel).
Sama ulica Getreidegasse (Žitna ulica) predstavlja arhitektonski dragulj. Ova uska, dugačka trgovačka ulica prepoznatljiva je po skladnim renesansnim i baroknim fasadama, prolaznim unutrašnjim dvorištima (Durchhäuser) i, pre svega, po tradicionalnim kovanim gvozdenim cehovskim natpisima (Zunftzeichen) koji vise iznad svake prodavnice, apoteke i restorana, stvarajući nostalgičnu atmosferu starih zanatskih vremena.
Dvorac Mirabell: barokni vrtovi ljubavi i film 'Moje pesme, moji snovi'
Na desnoj obali reke Salcah prostire se jedno od najromantičnijih baroknih zdanja u Austriji — dvorac Mirabell (Schloss Mirabell) sa svojim svetski proslavljenim cvetnim vrtovima. Dvorac je 1606. godine podigao knez-nadbiskup Volf Ditrih fon Rajtenau za svoju voljenu Salome Alt, sa kojom je uprkos strogim crkvenim zabranama celibata živeo u vanbračnoj zajednici i imao čak petnaestoro dece!
Unutar dvorca nalazi se čuvena Mermerna dvorana (Marmorsaal) — nekadašnja svečana dvorana nadbiskupa ukrašena pozlatom, štukaturama i polihromnim mermerom, u kojoj su mladi Volfgang Amadeus Mocart i njegova sestra Nanerl svirali pred salcburškim plemstvom. Danas se Mermerna dvorana smatra jednom od najlepših dvorana za venčanja na svetu, gde parovi iz celog sveta čekaju mesecima na termin za sklapanje braka. Do dvorane vodi grandiozno Anđeosko stepenište (Engelsstiege) vajara Georga Rafaela Donera ukrašeno skulpturama putija.
Ispred dvorca pružaju se geometrijski savršeni Mirabel vrtovi (Mirabellgarten), preuređeni 1690. godine po nacrtima proslavljenog baroknog arhitekte Johana Lukasa fon Hildebranta. Vrtovi su prepuni cvetnih partera, mermernih skulptura koje prikazuju četiri elementa (vatru, vazduh, zemlju i vodu), lavirinta od žive ograde i čuvenog Vrtnog patuljaka (Zwergerlgarten). Vrtovi su stekli globalnu slavu kao ključna lokacija snimanja kultnog holivudskog filmskog mjuzikla „Moje pesme, moji snovi” (The Sound of Music, 1965) — upravo oko fontane Pegaz i na kamenim stepenicama Džuli Endruz i deca porodice Fon Trap pevali su čuvenu pesmu „Do-Re-Mi”.
Salcburška katedrala: barokni trijumf i tradicija 'Jedermana' na Domplacu
U samom središtu starog grada uzdiže se monumentalna Salcburška katedrala (Salzburger Dom), posvećena svetom Rupertu i svetom Virgilu. Ova grandiozna katedrala predstavlja prvu veliku ranobaroknu crkvu podignutu severno od Alpa, izgrađenu između 1614. i 1628. godine po projektu italijanskog arhitekte Santina Solarija nakon što je stara romanička crkva izgorela u požaru.
Fasada katedrale od belog unstersberškog mermera impresionira svojom monumentalnošću, sa dva sedamdeset jedan metar visoka zvonika i četiri kolosalne skulpture apostola Petra i Pavla i zaštitnika grada Ruperta i Virgila. Unutrašnjost crkve može da primi čak deset hiljada vernika, a pod njenom grandioznom kupolom visine sedamdeset jedan metar nalazi se font u kome je kršten Volfgang Amadeus Mocart 1756. godine. Katedrala poseduje čak pet nezavisnih orgulja, što omogućava izvođenje složenih baroknih polifonih kompozicija.
Ispred katedrale pruža se zatvoreni barokni trg Domplatz. Svakog leta, tokom prestižnog Salcburškog festivala (Salzburger Festspiele) — osnovanog 1920. godine od strane režisera Maksa Rajnharta i pisca Huga fon Hofmanstala — katedralni trg se pretvara u otvorenu pozorišnu binu gde se tradicionalno izvodi Hofmanstalova drama „Jederman” (Jedermann — Svako). Povik „Jedermann!” koji odjekuje sa zvonika katedrale predstavlja jedan od najuzbudljivijih trenutaka evropskog kulturnog leta.
Slatka legenda: originalne Mocart kugle poslastičarnice Fürst i salcburški žličnjaci
Kada se pomene Salcburg, prva asocijacija miliona ljudi jeste najslavniji suvenir grada — Mocart kugla (Mozartkugeln). Međutim, postoji ogromna razlika između industrijskih crveno-zlatnih kugli koje se prodaju u supermarketima širom sveta i Originalnih salcburških Mocart kugli (Original Salzburger Mozartkugeln) koje je 1890. godine stvorio salcburški poslastičarski majstor Paul First (Paul Fürst).
First je osmislio savršenu slatku kompoziciju: u središtu se nalazi kuglica od svežeg zelenog marcipana od pistaća, obložena slojem finog nugata od lešnika. Ova kuglica se potom nabada na drveni štapić, potapa u vrhunsku tamnu čokoladu i ostavlja da se ohladi, nakon čega se štapić vadi a rupica ručno zatvara tačkom čokolade. Originalne Firstove kugle se i danas isključivo ručno proizvode u poslastičarnici Café Konditorei Fürst na trgu Alter Markt i umotavaju u prepoznatljivu srebrno-plavu staniol foliju sa likom kompozitora.
Pored Mocart kugli, apsolutni krunski desert salcburške kuhinje jesu salcburški žličnjaci (Salzburger Nockerl) — vazdušasti sufle od umućenih belanaca, šećera i žumanaca koji se peče u rerni i poslužuje topao posut šećerom u prahu preko tople podloge od brusnica ili malina. Tri prepoznatljiva zlatna vrha ovog suflea simbolizuju tri snežna brda koja okružuju Salcburg: Menhsberg, Kapucinerberg i Gaisberg.
Dvorac Hellbrunn i šaljivi vodoskoci: barokni humor kneza Markusa Sitikusa
Samo pet kilometara južno od Salcburga, u prostranom šumovitom parku podno planine Unterberg, nalazi se jedno od najneobičnijih i najzabavnijih zdanja baroknog doba — dvorac Helbrun (Schloss Hellbrunn). Ovu letnju vilu izgradio je između 1612. i 1615. godine princ-nadbiskup Markus Sitikus fon Hohenems po projektu italijanskog arhitekte Santina Solarija. Zanimljivo je da dvorac uopšte nema spavaće sobe — građen je isključivo kao mesto za dnevne zabave, odmor i raskošne gozbe!
Svetsku slavu Helbrun duguje svojim jedinstvenim Vodenim igrama (Wasserspiele) — genijalnom hidrauličkom sistemu iz 17. veka koji koristi prirodni pritisak izvorske vode sa okolnih brda bez ikakvih električnih pumpi. Knez Markus Sitikus bio je poznat po svom ekscentričnom humoru i voleo je da zbija šale na račun svojih visokih gostiju.
Najslavnija atrakcija jeste kameni kneževski trpezarijski sto: dok gosti bezbrižno sede i obeduju, domaćin bi tajno aktivirao ventil koji bi iz sedišta svih kamenih stolica izbacio mlazeve hladne vode, natapajući odeću gostiju — osim same kneževe stolice koja je jedina ostajala suva! Duž parkovskih staza skrivene su pećine sa mitološkim skulpturama koje se pokreću vodom, mehaničko vodeno pozorište iz 1750. godine sa sto šezdeset drvenih figura zanatlija koje se kreću uz zvuke vodenih orgulja, i skriveni vodoskoci koji iznenada prskaju iz grmlja i kamenih zidova, donoseći radost i osveženje posetiocima svih generacija.
Mocartov festival Salzburger Festspiele i podzemni rudnici 'belog zlata' Salzwelten
Kulturna i ekonomska istorija Salcburga neraskidivo je vezana za dve stvari: vrhunsku klasičnu muziku i rudnike soli koji su gradu dali ime:
Salzburger Festspiele (Salcburški letnji festival): Osnovan 1920. godine od strane pesnika Huga fon Hofmanstala, reditelja Maksa Rajnharta i kompozitora Riharda Štrausa, ovaj festival je postao najprestižniji festival opere, drame i klasične muzike na planeti. Svakog jula i avgusta, grad postaje pozornica za najveće svetske dirigente, orkestre i operske zvezde. Tradicionalno izvođenje Hofmanstalovog 'Jedermana' (Svakog) ispred monumentalnih vrata Salcburške katedrale predstavlja kulturni događaj prvog reda za koji se karte rasprodaju mesecima unapred.
Drevni rudnik soli Hallein (Salzwelten): Na svega petnaestak kilometara od Salcburga, na planini Dürrnberg, leži jedan od najstarijih rudnika soli na svetu gde su još Kelti pre 2.500 godina kopali 'belo zlato'. Posetioci oblače rudarska bela odela, spuštaju se drvenim toboganima stotinama metara pod zemlju, voze se rudarskim vozićem kroz uske tunele i plove podzemnim slanim jezerom uz mistične svetlosne efekte, otkrivajući izvor basnoslovnog bogatstva salcburških kneževa-nadbiskupa.
- Zvanični turistički portal Salcburga — Salzburg Info
- Fondacija Mozarteum Salzburg
- Salzburger Festspiele