Tips Kesehatan: Informasi Kandungan Gizi serta Manfaat Mengonsumsi Kentang Ungu - News
News - Kentang ungu merupakan jenis kentang yang berasal dari daerah pegunungan Andes di Amerika Selatan.
Kulit kentang ungu berwana biru keunguan dengan daging berwana ungu, ketika direbus rasanya mirip kacang tanah.
Kentang ungu dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan kita.
Simak beberapa manfaat mengonsumsi kentang ungu lengkap beserta informasi kandungan gizinya, dilansir dari Boldsky, Senin (23/12/2019).
![ILUSTRASI - Informasi Kandungan Gizi dan Manfaat Konsumsi Kentang Ungu](https://www.boldsky.com/img/2019/12/purplepotato-1576673247.jpg)
Kandungan Gizi Kentang Ungu
Kentang ungu mengandung anthocyanin, yang merupakan antioksidan pemberi warna ungu pada kentang.
Kentang ungu juga merupakan sumber serat, potasium, vitamin B yang baik, serta antioksidan 4 kali lebih tinggi dari kentang biasa.
Kentang ungu memiliki indeks glikemik yang rendah daripada kentang biasa.
Mengonsumsi kentang ungu dalam jumlah besar akan berdampak pada kadar gula darah Anda.
Untuk penderita diabetes, maka harus berhati-hati dalam mengonsumsi kentang ungu.
Manfaat Kentang Ungu
1. Mencegah pembekuan darah
Kentang ungu mengandung asam klorogenik.
Dikutip dari Boldsky, Senin (23/12/2019) ada sebuah studi dalam Journal of Biokimia dan Molekul Toksikologi menemukan bahwa asam klorogenik dapat menunda akumulasi gumpalan darah.
Terkini Lainnya
Tips Kesehatan: Informasi Kandungan Gizi dan Manfaat Mengonsumsi Kentang Ungu
BERITA TERKINI
berita POPULER
Laki-Laki Lebih Rentan Alami Jerawat Punggung, Dokter Jelaskan Penyebabnya
Tak Langsung Ganti Baju setelah Berolahraga Bisa Munculkan Jerawat Punggung
Jerawat Punggung Bisa Disebabkan oleh Faktor Genetik? Ini Penjelasan Dokter
Dirut BPJS Kesehatan Bicara soal Penjaminan Penyakit Kardiovaskular, Tembus Puluhan Triliun Rupiah
70 Juta Perokok Aktif di RI, Pakar Kesehatan: Perlu Pendekatan Pentahelix Turunkan Angka Prevalensi