androidvodic.com

News, KESEHATAN - Seledri (Apium Graveolens) dari keluarga Apiaceae merupakan sayuran non-tepung dengan banyak manfaat kesehatan yang berperan dalam mencegah penyakit.

Seledri dikenal sebagai sayuran tinggi serat kaya akan karbohidrat dan protein yang termasuk dalam makronutrisi.

Seledri juga mengandung beragam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, folat, kalsium, magnesium, kalium, dan kolin.

Berbagai jenis antioksidan pun terkandung di dalamnya, seperti beta karoten, lutein, zeaxanthin, dan flavonoid.

Berkat kandungan nutrisi di dalamnya, seledri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Baca juga: Memiliki Sumber Protein Berkualitas, Amankah Telur Dikonsumsi Setiap Hari? Begini Kata Ahli Diet

Melansir laman Verywell Health, berikut ini beberapa manfaat seledri untuk kesehatan tubuh.

1. Mencegah peradangan dan kanker

Seledri kaya akan berbagai senyawa tumbuhan anti inflamasi dan antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan mencegah kanker dengan menghilangkan radikal bebas.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa bagian seledri yang paling bermanfaat untuk mengurangi peradangan adalah daun dan bijinya.

Senyawa tanaman dalam seledri yang membantu mengurangi peradangan adalah asam caffeic, asam p-coumaric, asam ferulat, apigenin, luteolin, tanin, saponin, dan kaempferol.

2. Menurunkan tekanan darah

Jus daun seledri atau daun seledri membantu menjaga tingkat tekanan darah yang sehat dan membantu mengobati tekanan darah tinggi.

Sebuah tinjauan penelitian menunjukkan bahwa manfaat kesehatan jantung ini berasal dari kandungan nitrat tinggi alami yang ditemukan dalam sayuran tertentu seperti seledri.

Baca juga: 7 Makanan dan Minuman Ini Sebaiknya Dihindari Saat Menstruasi, Bisa Memperparah Rasa Nyeri