Mengenal Sorgum: Pengganti Gandum yang Akan Jadi Bahan Dasar Mi Instan - News
News - Menteri Pertanian, Syahrul Yasin Limpo mengatakan, harga mie instan akan mengalami kenaikan sebesar 3 kali lipat.
"Belum selesai dengan climate change, kita dihadapkan Perang Ukraina-Rusia, di mana ada 180 juta ton gandum ngga bisa keluar, jadi hati-hati yang makan mi banyak dari gandum, besok harganya (naik) 3 kali lipat," ujar Syahrul melalui kanal YouTube Direktorat Jenderal Tanaman Pangan, Senin (8/8/22).
Sementara itu, Direktur PT Indofood Sukses Makmur Tbk (INDF) Fransiscus Welirang menyatakan perusahaannya siap untuk mengembangkan mie instant berbahan dasar sorgum untuk menggantikan gandum yang diimpor dari luar negeri.
"Kita dengan Pak Mentan SYL memperbincangkan banyak hal, tapi intinya bagaimana kita saat ini bisa mengembangkan bahan baku lokal seperti sorgum. Jadi, nanti ada program pengembangan tanaman sorgum bersama-sama," kata Fransiscus dikutip dari Kompas.com, Minggu (14/8/2022).
Mengutip laman pertanian.go.id, sorgum adalah tanaman yang bijinya memiliki bentuk seperti jagung, tetapi cenderung lebih kecil.
Sebagai makanan, sorgum bisa diolah menjadi sereal, bubur, tepung, roti, kue, dan sirup.
Baca juga: Presiden Jokowi Minta Jajaranya Genjot Produksi Sorgum
Ada orang yang memilih sorgum sebagai makanan pokok untuk diet karena serat yang tinggi dan memiliki tambahan berupa nutrisi yang tidak terdapat pada sumber karbohidrat biasa.
Kandungan Sorgum
Komposisi gizi yang terkandung dalam 100 gram sorgum:
Baca juga: Menko Perekonomian Pastikan Penanaman Sorgum Dilakukan Maksimal
- Energi: 336 Kalori (Kal)
- Protein: 11 g
- Karbohidrat: 73 g
- lemak: 3.3 g
- Serat: 1.2 g
Terkini Lainnya
PT Indofood siap untuk mengembangkan mie instant berbahan dasar sorgum sebagai pengganti gandum yang mahal.
BERITA REKOMENDASI
BERITA TERKINI
berita POPULER
30 Ucapan Selamat Tahun Baru Islam 2024, Kata-kata Sambut 1 Muharram 1446 H
Video Ketua RT Pasren Ternyata Paman Terpidana Kasus Vina, Tega Jebloskan Saudara ke Penjara
Demi Wanita Incarannya, Hasyim Asyari Rela Ubah Aturan KPU-Minta Artis Buat Video Ucapan untuk CAT
25 Link Twibbon Tahun Baru Islam 2024, Simak Cara Buat dan Bagikan ke Media Sosial
Video Perdana Megawati Sebut Nama Jokowi Sejak Diisukan Retak Gegara Pilpres, Kritik Utang Negara