Perkuat Ketahanan Pangan Daerah, Ganjar Kenalkan Olahan Tepung Mocaf dari Singkong

Perkuat Ketahanan Pangan Daerah, Ganjar Kenalkan Olahan Tepung Mocaf dari Singkong - News

Laporan Wartawan News, Fransiskus Adhiyuda

News, JAKARTA - Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo meyakini Indonesia tidak akan kesulitan pangan.

Hal tersebut diungkapkannya saat mengunjungi Tim Tani Mocaf Desa Giritirto, Kecamatan Karanggayam, Kebumen, Selasa (14/11/2022).

Difasilitasi kepala desanya, ibu-ibu di desa itu mengembangkan singkong ke berbagai turunan olahan pangan.

Kedatangan Ganjar ke tempat tersebut membuat ibu-ibu terkejut.

“Wih pak Ganjar teka. Ya Allah ngimpi apa aku (pak Ganjar datang, ya Allah mimpi apa saya),” ucap seorang ibu melihat kedatangan Ganjar.

Ganjar pun langsung ‘kepo’ dengan aktivitas ibu-ibu di halaman rumah kades setempat.

Ada yang sedang memanggang adonan berbentuk corong atau biasa dikenal dengan semprong.

“Ini dari mocaf? Gak dicampur terigu sama sekali ya. Lho rasanya mirip kok. Cuma masih terasa kasar,” ucap Ganjar saat mencicipi.

Selain itu, produk lain yang dibuat ibu-ibu adalah nastar.

Tak hanya mocaf, mereka juga berhasil mengembangkan tepung oyek.

Di Kebumen, tepung oyek sudah dinikmati oleh masyarakat setempat sebagai pengganti beras.

Keberhasilan para ibu-ibu untuk mengembangkan singkong ke berbagai panganan olahan itu, membuat Ganjar sumringah.

Menurutnya, ini adalah bukti kreatifitas nenek moyang yang turun temurun ada di Indonesia.