Restoran Taco di Meksiko, Taquería El Califa de León Dianugrahi Bintang Michelin, Cuma Jual 4 Menu - News
News - Kedai taco kecil di Meksiko, Taquería El Califa de León yang cuma menjual empat menu, secara mengejutkan dianugrahi bintang Michelin oleh Michelin Guide.
Michelin Star adalah gelar bergengsi bagi pemilik bisnis kuliner, khususnya restoran.
Taquería El Califa de León terletak di lingkungan San Rafael di Mexico City.
Kedai taco kecil tersebut menjadikan yang pertama menerima anugrah penghargaan tersebut.
Chef Arturo Rivera Martínez, yang telah melayani pelanggan di Taquería El Califa de León setidaknya selama dua dekade, dihadiahi jaket koki putih ciri khas Michelin Guide saat menyajikan taco populernya pada hari Rabu (15/5/2024).
"Rahasianya adalah kesederhanaan taco kami,"kata Rivera Martínez kepada Associated Press.
"Hanya ada tortilla, saus merah atau hijau, dan itu saja. Itu, dan kualitas dagingnya," ucapnya.
Semua menunya bahkan cuma disajikan di piring plastik dengan harga sekitar $5.
Tapi, sanjungan Michelin Guide benar-benar setinggi langit untuk taco tersebut.
Di laman resmi Michelin Guide, kedai taco itu mendapat pujian tertinggi.
"Ada alasan megnapa El Califa de León bertahan selama lebih dari setengah abad," puji Michelin Guide di laman resminya.
Baca juga: 7 Rekomendasi Restoran di Istanbul Turkiye, Michelin Star hingga Dinner dengan View Galata Tower
"Taqueria ini mungkin sederhana dengan ruang yang cukup untuk segelintir pengunjung berdiri di konter, tetapi kreasinya, taco Gaonera, luar biasa," lanjut ulasan Michelin Guide.
Taco yang dijual di kedai tersebut berupa filet daging sapi yang diiris tipis, dimasak oleh ahli, tentunya sesuai pesanan, dibumbui hanya dengan garam dan perasan jeruk nipis.
Menurut Michelin Guide, kombinasi antara taco dan tortilla jagung menghasilkan kombinasi murni.
![Kedai taco kecil di Meksiko, Taquería El Califa de León yang cuma menjual empat menu, secara mengejutkan dianugrahi bintang Michelin oleh Michelin Guide.](https://asset-2.tstatic.net/tribunnews/foto/bank/images/chef-arturo-rivera-martnez.jpg)
Terkini Lainnya
Kedai taco kecil Meksiko, Taquería El Califa de León yang cuma menjual empat menu, secara mengejutkan dianugrahi bintang Michelin oleh Michelin Guide
BERITA REKOMENDASI
Claudia Sheinbaum Terpilih Jadi Presiden Wanita Pertama Meksiko
BERITA TERKINI
berita POPULER
Berubah Jadi Galak ke Sandera, Brigade Al-Quds: Sekelompok Tahanan Israel Coba Bunuh Diri
Eks Komandan IDF: Israel Mustahil Kalahkan Hamas, Perang di Gaza Permalukan Tel Aviv
Detail Keberadaan The Invisible Yahya Sinwar Terungkap: Bos Hamas Nyaris Tewas di Khan Yunis?
Dua Mahasiswi Sekolah IPB Ikuti Internship di Perguruan Tinggi Vokasi Pertanian Pertama di Jepang
Pertama Kali Dalam 20 Tahun di Jepang, Uang Kertas Baru Dikeluarkan Disambut Antusias Warga